panna cotta med fersken

Panna cotta med fersken og passionsfrugt (laktosefri)

Denne panna cotta er en raw udgave, som er laktosefri og lavet på en base af nødder istedet for mælk. En opskrift Trine og jeg blev inspirerede til at lave, da hun netop var flyttet til Esbjerg og jeg på besøg. Vi serverede denne sammen med en hindbærsorbet med dadler og en kokospeanutbutterkage (se billede).…