dessert tapas_20111110_229YES 2

Appelsinsalat med sharonfrugt, hindbær og vanilje

Den bedste frugtsalat jeg kan, er en C-bomb med en fin balance mellem sødt og syrligt. Velegnet som komponent i en desserttapas, som på billedet her, hvor den er serveret med friskpresset appelsinsaft, raw chokolademousse og en hjemmelavet, raw bounty chokolade (den er frossen). God som dessert, men også blandet med neutral yoghurt til morgenmad. Go! Ingredienser…

banankarameller

Dehydrerede banankarameller (bananchips)

Disse bananchips er de bedste karameller! En god erstatning for “rigtige” karameller eller toffee baseret på sukker og mælkeprodukter. Du kan lege med bananskivernes tykkelse og dehydreringsgrad for at finde den konsistens, som du synes er perfekt. Jeg kan godt lide at lave karamellerne 4-5 mm tykke og kun at dehydrere dem “kortvarigt” – så får de…