Banancookies2

Banancookies med kakaonibs, kokos og morbær

En raw udgave af chokoladecookies. Disse er dehydrerede, men har alligevel en tilpas fugtig og blød konsistens, og et godt bid fra de grofthakkede nødder. Banan og morbær giver en dejlig sød smag, som bliver understøttet af dadlerne. Et bittert twist fra kakaonibs, som går godt sammen med kokos. En sund, sød snack at have…

Cookies thumb

Peanutbuttercookies med chokolade, nødder og fuldkorn

Jeg er i sommerhus med pigerne, og min søde veninde Trine har tryllet per randomness! Og det med et alletiders resultat. Cookies og kakaomælk, sommerhus, malebøger og regn. Get the picture? Addiction alert! Efterfølgende har jeg lavet dem herhjemme, og jeg kan indskyde, at karamelfudge nu også er et glimrende og gennemtestet bud på cookie…

Jordbærtærte, redigeret wm

Jordbærtærte med vindruer og chokoladelag

Jeg har virkelig hygget mig med at brainstorme på kager her det sidste… Det er endt ud i blandt andet denne opskrift på en jordbærtærte, som kan laves i en raw food variant, afhængigt af, om du vælger at bruge friske eller frosne jordbær og om du vælger at lave chokoladen selv eller ej. Tærtebunden er…

Blåbærtærte 3, wm

Blåbærtærte med abrikosmarmelade og chokolade

Jeg fandt på denne opskrift for et par uger siden, og jeg har glædet mig til at teste den! Det gjorde jeg her i weekenden, da jeg fik fødselsdagsbesøg af pigerne. Kagen blev rigtig flot, meget lilla, var hurtigt væk og fik ros som den bedste kage jeg har lavet. Opskriften kan laves i en…

Banankage thumb

Glutenfri banankage med fuldkorn og chokoladeglasur

Jeg tror lige at Tanja og jeg kan overskue praktikken, når den også kan bestå af kage og Nintendo. Banan og kakao er jo altid et hit! Også i denne kage, som blev en rimelig heftig, men vellykket improvisation! En let og svampet konsistens, på trods af den store mængde frugt. Og super let at lave!…

Mangocookies thumb

Mangocookies med kokos, boghvede og nødder

Det går ned i det lille raw køkken! Jeg har længe ville afprøve cookies i min dehydrator, og nu blev det til mangomadness… Disse raw cookies er glutenfri og laktosefri, og uden tilsat sukker – mangoen søder rigeligt i sig selv, hvilket går godt i spænd med syren fra citron. Kagerne har en fin størrelse, smager herligt intenst af mango, har en…