Cookies thumb

Peanutbuttercookies med chokolade, nødder og fuldkorn

Jeg er i sommerhus med pigerne, og min søde veninde Trine har tryllet per randomness! Og det med et alletiders resultat. Cookies og kakaomælk, sommerhus, malebøger og regn. Get the picture? Addiction alert! Efterfølgende har jeg lavet dem herhjemme, og jeg kan indskyde, at karamelfudge nu også er et glimrende og gennemtestet bud på cookie…

Græskarsorbet

Græskarsorbet + freezer tip

Jeg er så småt begyndt at lave et lille vinterforråd i min fryser. Et lille lager af isterninger lavet på græskarpuré. En let måde at strække græskarsæsonen en smule længere og ind i vintermånederne. Her har jeg brugt dem til en lækker græskarsorbet. Ikke nok med at sorbeten indeholder græskar, indeholder den faktisk tæt på alle mine yndlingssmage. Et eksempel…

raw falafler

Raw food falafler med gulerod, bladselleri, løg og nødder

Disse falafler er lavet i min dehydrator og derfor tilberedt efter raw food principperne. Jeg elsker alternativer! Falaflerne blev rigtig gode og velsmagende, men de kræver dehydrerering for at få smagen frem, pga. deres ellers høje vandindhold. Dehydrering kan også foregå ved lav temperatur i en almindelig ovn, hvis du lukker varmen ud en gang…

Den grønne smoothie, wm

Den grønne smoothie: Bladselleri, spinat, agurk, kiwi og ingefær

Den grønne smoothie har været lidt af en udfordring for mig. Men omsider er jeg ved at lære det! Jeg har efterhånden fået afstemt forholdende sådan, at mine smagsløg, som klart foretrækker det søde, har lyst til at drikke sådan en sag her… Det syrlige fra kiwi, citron og ananas samt det stærke fra ingefæren…