Bagt grød med pærer

Bagt grød med pærer, dadler, pekannødder og muskat

Special occasion breakfast eller luksus brunch? This is it! Bagt grød – “baked porridge” – er både virkelig let OG virkelig lækkert. En ret som giver den der gode følelse af fest, forkælelse og “lidt ekstra”. Denne har en dejlig mild og rund smag fra krydderierne og især muskat, mens den får en herlig sødme fra små…

Græskarsorbet

Græskarsorbet + freezer tip

Jeg er så småt begyndt at lave et lille vinterforråd i min fryser. Et lille lager af isterninger lavet på græskarpuré. En let måde at strække græskarsæsonen en smule længere og ind i vintermånederne. Her har jeg brugt dem til en lækker græskarsorbet. Ikke nok med at sorbeten indeholder græskar, indeholder den faktisk tæt på alle mine yndlingssmage. Et eksempel…

dessert tapas_20111110_229YES 2

Appelsinsalat med sharonfrugt, hindbær og vanilje

Den bedste frugtsalat jeg kan, er en C-bomb med en fin balance mellem sødt og syrligt. Velegnet som komponent i en desserttapas, som på billedet her, hvor den er serveret med friskpresset appelsinsaft, raw chokolademousse og en hjemmelavet, raw bounty chokolade (den er frossen). God som dessert, men også blandet med neutral yoghurt til morgenmad. Go! Ingredienser…

Den grønne smoothie, wm

Den grønne smoothie: Bladselleri, spinat, agurk, kiwi og ingefær

Den grønne smoothie har været lidt af en udfordring for mig. Men omsider er jeg ved at lære det! Jeg har efterhånden fået afstemt forholdende sådan, at mine smagsløg, som klart foretrækker det søde, har lyst til at drikke sådan en sag her… Det syrlige fra kiwi, citron og ananas samt det stærke fra ingefæren…